До недавнего времени нашим основным способом просмотра кода был просмотр лога коммитов гит в исследуемой ветке, и, если надо, более детальное изучение кода непосредственно в исходниках, с включенным режимом blame history (когда в IDE показывется какие строчки кем и когда были написаны). И этот способ вполне имеет право на жизнь, когда разработчиков не много, они делают аккуратные небольшие коммиты — с этим можно жить.